各位朋友们，大家好，今日由我来为大家讲讲麻叶的家常做法简单又好吃，以及麻叶的功效与作用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、潮汕麻叶的功效与作用
1、平喘截疟；解毒杀虫。主疟疾；气喘；蛔虫病。
2、治疟疾：大麻叶，不问荣枯，入锅内，文武火慢慢炒香，连锅取下，以纸盖其上，令汗出尽，然后碾为细末，临发时以前两时辰，用茶汤或温酒浓调下；移患人原睡处，其状如醉，醒即愈矣。(《普济方》明代朱橚、滕硕、刘醇等编于洪武二十三年(1390年))
3、【译文】大麻叶，不管是否枯萎还是新鲜，放进锅里，用小火慢慢炒出香味，连同锅一起端下来，用纸盖在上面，让它的蒸汽挥发干净。然后将它念成细的粉末。临近发作时前四个小时，用茶水或者温热的酒水冲泡服下；移动病人到原来睡觉的地方，他会像喝醉了一样，等醒来就痊愈了。
4、麻叶在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了。
5、但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
二、麻叶的功效与作用 麻叶的功效与作用介绍
1、麻叶从前只能作为夏天解暑作用。可以摘生叶煮水也可以晒干后煮水加红糖治疗中暑。现在人们普遍将麻叶作为青菜看待。可炒也可作汤食用。
2、麻叶既叶绿素高、又能降脂越来越受到欢迎。
3、补充营养。潮汕麻叶是一种营养价值极高的绿色菜品，人们食用它以后可以吸收丰富维生素a和维生素c还能吸收大量膳食纤维和多种矿物质。
三、青麻叶的功效与作用
今天给各位分享青麻叶的功效与作用的知识，其中也会对青麻叶子的功效与作用和禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、青麻叶大白菜的做法有哪些？4大功效助于健康2、青麻叶大白菜的食补价值3、儿时美食之青麻菜4、麻子花泡酒喝的付作用5、黄麻叶的功效和作用，究竟什么是黄麻呢?青麻叶大白菜的做法有哪些？4大功效助于健康NO.1大白菜泡菜
准备食材如下：白菜1棵，红尖椒适量，食盐125克，酱油(淡)15克，味精5克，葱80克，姜15克，蒜40克，胡椒粉50克，高汤500毫升，白糖50克，辣椒粉15克
具体做法如下：大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末，去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上，然后，压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。
接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面盖好，以防雨雪渗入。
准备食材如下：大白菜半个，海米少许，松花蛋1个，鲜蘑5个，火腿50克，葱姜蒜适量，鸡精1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝，坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。
准备食材如下：白菜1颗，色拉油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，蒜3瓣，花椒少许，干辣椒5个
具体做法如下：凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片，放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味翻炒均匀即可！
准备食材如下：大闸蟹500克，白菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油(板油)75克
具体做法如下：将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中，炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的白菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片，先将白菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在白菜上即成。
准备食材如下：五花肉500克，白菜适量，土豆1个，粉条（干）1小把，色拉油适量，食盐4克，姜5克，蒜5克，八角2个，花椒1小撮，桂皮1片，生抽5克，老抽5克，花雕酒适量
具体做法如下：将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用，起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香，生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香，倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟，打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了，翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖，30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些）盖上锅盖，继续小火炖，另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖，再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖，粉条子已经相当软乎了，是那种软而不烂的程度，而且还有筋道，就是它了！
青麻叶大白菜的食补价值1.大白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。
2.白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。
实验证明，85%的感冒患者每天饮用500毫升的白菜汁，一小时内症状明显减轻。
3.大白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，多吃不仅能排毒养颜，祛除痤疮，长期服用还能使人皮肤嫩白靓丽。
4.大白菜能起到醒酒快、保护肝脏之功效。
5.大白菜富含维生素U，对于治疗胃溃疡有明显疗效。
6.大白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性、保护心血管起着重要作用。
7.大白菜中锌的含量居果蔬之首，甚至高于肉类。
锌是青少年性成熟的重要元素，也是保证成年人肾功能健康的重要元素。
头发枯黄、脱发大多由肾功能衰弱引起。
8.另外每天饭后服300毫升白菜汁，还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇，并能让虚胖者减肥不反弹。
小提示：强筋壮骨大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯大白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。
并且大白菜是果蔬中含锌的冠军，锌能促进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。
儿时美食之青麻菜??青麻菜是内蒙对一种野菜的叫法，咱们这里叫曲曲芽，也不知道大家认得不认得。
??青麻菜和苦菜长的差不多，但两者还是有区别的，叶子比苦菜要宽些，叶边的锯齿比苦菜要小些，苦味比苦菜要淡些。
??在内蒙的候，青麻菜是家里经常吃的，洗净了蘸酱，就小米干饭，是一日午餐的标配。
??青麻菜其实不仅仅出现在菜桌上，实际上老爸每天都要早早的出门，去野地里挖整整一麻袋的青麻菜，回家洗净切碎，拌上麸子和棒子面，是喂鸡的上好饲料。
??听老妈讲，青麻菜在六十年代自然灾害期间是一家人的救命菜，姥姥卖了家里的一栋房子，卖的钱都买了青麻菜，一家十口才得以度过那艰苦的三年。
而且由于青麻菜具有清热解毒的功效，一家人都很少感冒。
麻子花泡酒喝的付作用青麻叶子的作用与功效
青麻叶子是一种特性生寒的存有，它带有很多的膳食纤维素和阿拉伯胶大家服用这类叶片之后能够推动肠胃蠕动，也可以排肠毒内壁的废弃物，能够减轻肠燥便秘，并能推动人体新陈代谢，能具有清肠排毒身体排毒的关键功效。
青麻叶子中也有多种多样对身体有利的营养元素，它带有丰富多彩的不饱和脂肪和维C还带有很多的碳水化合物，这种物质能减少身体血液粘稠度，也可以清洁血液，提升血小板特异性，并能提高身体的抗凝血工作能力，常常应用能够阻拦静脉血栓转化成。
青麻叶子中碳水化合物的成分非常高，它不仅带有丰富多彩精胺酸，还带有一定总数的磷酸氢钙，这种物质能够提升大脑神经特异性也可以营养成分中枢神经常常服用能够推动大脑发育，增强记忆力能防止人的大脑功能减退也可以让大家越来越愈来愈聪慧。
青麻叶子是一种能清热去火快速消肿的中草药材，大家在出现疖痈肿疼和松垮时都能立即服食青麻的叶片，它能让肿疼病症迅速消退或缓解。
青麻叶子还是一种能收敛性活血的中草药材，在生活起居中大家一不小心出现创伤流血时能够把青麻的叶片捣碎之后立即外用在伤处，服药之后能快速止血，另外它也可以避免患处感染加速患处痊愈。
黄麻叶的功效和作用，究竟什么是黄麻呢?黄麻叶又称亚麻、青麻、椴树叶黄麻植物。
它味苦，性寒，无毒，一年生草本植物，夏、秋两季采收，是人工栽培的农作物。
具有预防骨质疏松、调节神经系统、清热泻火、润肠通便的功效。
预防骨质疏松黄麻叶中含有丰富的钙质，可促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松和儿童佝偻病的发生，调整神经系统黄麻叶可以调节体内一些活性酶的活性，调节神经系统的功能，对于失眠、多梦、健忘、胸闷、气短、心悸、四肢无力有很好的缓解作用。
黄麻叶能清热泻火，消除血液中的热毒，适合于易上火的人和中暑患者食用。
黄麻叶中含有大量的胶体，能促进血小板生成，有止血和凉血作用。
黄麻叶能润滑肠道，加速肠道蠕动，调节胃肠功能，加速排便。
黄麻叶含有黄麻甙、半夏单糖、β-谷甾醇、β-谷甾醇d-葡萄糖苷、黄麻黄酮醇，黄麻甙是黄麻的葡萄糖苷。
此外，它还含有氯化钾和少量的葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。
黄麻叶的表皮含有petuniin单糖和centaflorin单糖，能保持身体的健康状态。
黄麻叶的营养价值很高，主要含钙，能调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，能调节激素的分泌，调整情绪，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿。
黄麻叶的食用功效主要是清热泻火，消除血液中的热毒，还能止血凉血，因为它含有大量的胶质，能生成血小板，是止血作用。
再就是黄麻叶能润肠通便，还能刺激排便，能活络乳汁，有开胃健脾、祛寒、通乳之功效。
黄麻叶的营养价值和功效有，它能清热泻火，消除血液中的热毒，适用于容易上火的人，也可用于中暑病人。
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